Файлы приведенные на скриншоте имеют расширение .каlк - это файлы сохраненного расчета рациона. Они открываются из программы для загрузки сохраненного расчета. Из меню программы "Расчет рациона" - "Открыть старый расчет"
Для просмотра и печати надо с листа расчета перейти на следующий лист,лист составления рациона, и сохранить файл на этом листе. Файл здесь сохраняется в формате .тхт и открывается как из программы так и виндосовским блокнотом и его можно распечатать средствами самого блокнота.